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viernes, 9 de febrero de 2018

Manteniendo tradiciones gallegas


El Entroido (O carnaval para los gallegos) ha dado su pistoletazo de salida. Aquí, a 9000 Kms nos gusta mantener las buenas tradiciones y aunque no nos disfrazaremos... porque estaría un poco fuera de lugar a estas alturas del año en Canadá...sí haremos las tradicionales filloas, o freixós. Lo que viene siendo un crepe pero con aires galleguiños :)


La manera que nosotras lo hemos hecho ha sido (Nos han salido unas 7 Filloas):

- Mezclando: 225 ml de leche, 3 huevos,  10 ml de agua, una pizca de sal, 15 gr de mantequilla derretida, y a esta mezcla le añadimos poco a poco 100 gramos de harida mientras vamos removiendo...

- En una sarten ponemos un poco de aceite de oliva y dejamos que se caliente muy bien la sartén. Cuando el aceite esté caliente esparcimos con un papel de cocina con mucho cuidado de no quemarnos, el aceite para formar una película fina que cubra toda la sartén y bajamos el fuego a medio.


-Con un cucharón de sopa ponemos una porción en el centro de la sartén que a la vez levantamos del fuego, y con sacudidas firmes pero de nuevo con cuidado de no quemarnos, movemos la sartén para poder esparcir el líquido para cubrir la sartén con una capa lo más fina posible de líquido. En mi opinión cuanto mas finas las filloas más ricas... Una vez se cocine por un lado, le damos la vuelta con la ayuda de una espátula o si vuestra sartén no es enorme, podéis atreveros a hacerlo a lo cocinero profesional lanzándolas al aire haciendo malavarismos para darles las vuelta y así poder cocinar el otro lado...


y listo!


Nosotras nos lo comemos siempre con Colacao.... pero hay posibilidades miles... Puedes echarle azucar, miel, mermelada...


Bó entroido!









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sábado, 3 de febrero de 2018

Para días de lluvia con peques haz galletas de chocolate!



La lluvia en Vancouver se puede hacer eterna en invierno... y buscamos constantemente ideas para hacer en casa sin volvernos locas del aburrimiento.



Hoy nos ha tocado hacer coockies!

Super fáciles de hacer... Nosotras hemos elegido la receta de Healthymummy Pero hay cientos de recetas en google que se adapaten a los ingredientes que tengáis en la despensa.

Hay también un monton de recetas que sustituyen los ingredientes tradicionales como el azucar o harinas de trigo por muchos otros ingredientes deliciosos y más saludables.



Y lo mejor de todo es que es una actividad para hacer con tus enanos y una excusa para comer dulce!


Al menos hoy podremos mirar a la lluvia golpear nuestra ventana mientras comemos nuestras galletas de chocolate con una sonrisa :)




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